platillos tipicos de puebla

"Platillos Tipicos de Puebla" ou pratos típicos de Puebla são mundialmente conhecidos pela sua variedade de sabores e influência indígena e espanhola. Eles são uma parte importante da cultura gastronômica mexicana e são amados por pessoas em todo o mundo. Entre os pratos mais famosos de Puebla estão os chiles en nogada, que são pimentas recheadas com carne e frutas, cobertas com um molho de nozes e sementes de romã. Estes são freqüentemente servidos em festas de aniversário e casamentos, e são especialmente populares durante o Festival da Nogada, realizado em agosto. Outro prato popular é o mole poblano, um molho picante tradicionalmente servido com frango ou peru. É feito com uma mistura complexa de ingredientes, incluindo pimentas, sementes, especiarias e chocolate, o que lhe confere um sabor rico e único. Embora seja um prato popular em toda a região, o melhor mole poblano é encontrado em Puebla. Outras delícias culinárias de Puebla incluem o cemita, um sanduíche de carne ou frango, abacate, queijo e pimenta, servido em um pão de sésamo macio e fofo, e o escamoles, que são larvas de formiga com uma textura semelhante a caviar. Estes são geralmente servidos em tacos ou omeletes e são um alimento rico em proteínas. Se você está procurando experimentar pratos autênticos de Puebla, não deixe de visitar os mercados locais, restaurantes tradicionais ou até mesmo as pequenas tendas de tacos espalhadas pela cidade. Mas tenha cuidado: a comida de Puebla é conhecida por ser picante e saborosa, então não se surpreenda se você acabar pedindo mais um prato!